Déjà dis toi qu'il faut parfois savoir faire une différence entre passion et travail. Ce n'est pas parce que tu aimes la musique et les instruments que tu aimeras le métier de luthier qui demande une grande TRES grande patience.
Pour les etudes, il y a des écoles, privées il me semble. J'ai un pote qui vient de sortir d'une de ces écoles je peux toujours lui demander plus d'infos. Pour ce qui est des capacités, il faut bien sur savoir dessiner et surtout être très agile, très précis, très minutieux. Enfin à la limite tout ça, ça s'apprend pendant les études en bossant dur
Pour l'oreille, le pote dont j'ai parlé avant, n'était pas musicien en entrant dans son école. Plus que de l'oreille, il faut surtout avoir une sensibilité musicale, s'interesser aux musiciens, etc...
Pour ce qui est de la demande... quand tu sors de l'école, normalement tu peux trouver assez facilement un poste chez un luthier établi. Après si tu veux t'établir à ton compte (comprendre : gagner plus....) c'est plus galère, il faut que tu te trouves des clients, que tu les fidelises (originalité, qualité, etc...)
Je pense que tout ce que j'ai dit s'applique à la plupart des métiers de l'artisanat. Ebeniste peut également être très interessant, mais là il faut faire avec la concurrence des grandes surfaces...
Voilà c'est très vague comme réponse mais je pense que sur internet il y a pas mal d'infos aussi
