Rha, mais pourquoi personne encore n'a cité "SYMPHONY X" ???
Alors moi, je te recommande d'essayer ça, je trouve ça vraiment très bon, dans le style métal symphonique (enfin, les gouts et les couleurs...) Influences classiques du compositeur: principalement Bach, Wagner et Chopin, et aussi grand fan de paganini.
Que du bon !
Commence par écouter "The Odyssey" de l'album du même nom, et après, tu peux enchaîner sur les albums "V" et "The divine wings of tragedy".
Sinon, dans le style très mélodique et symphonique, mais dans des influences brésiliennes, tu as Angra.
En dehors de ça, tu peux écouter, (par ordre décroissant de mes préférences) "Rhapsody", "Royal hunt", "Nightwish", "Stratovarius", "Adaggio" (Vive la France!) "Blind guardian", et dans le genre connu mais que je ne connais pas vraiment, "Sonatta Artica", "Edguy", "Hammerfall", "Gamma ray", "Helloween", "Therion".
Après, si t'aimes le black (ce qui n'est pas mon cas), tu peux tenter d'écouter "Dimmu Borgir", "Craddle of filth", "Bal Sagoth", et sans doute d'autres sauront mieux t'en conseiller de nouveaux
T'as bien raison, le métal symphonique, c'est du bon!!! Alors saute sur SymphonyX!