Pour l'oreille : chante. Chante la gamme de do, par ex, les accords (succession de tierces).
Travaille les intervalles : avec qq ou avec un logiciel, genre ear training (y'en a un dans band in a box, par ex). Le truc c'est de faire sonner un intervalle, inconnu, et de deviner ce que c'est (seconde, tierce, quarte, etc...)