En fait sans trop dire de conneries ça veut dire que tu joue légèrement en avance sur le Clic (ici temps de référence) ou en retard.
L'intérêt c'est qu'il n'y ai qu'un voire 2 musiciens qui jouent à coté du temps si tu es en avance ça donne une impression de vitesse ou d'accélération au morceau et si tu es en retard ça donne une impression de lourdeur.
Par exemple dans un trio si la basse et la grosse caisse sont au fond du temps et que le reste de la batterie et de la guitare sont sur le temps ça accentu l'effet de lourdeur.
ça fait parti de l'interprétation du morceau et ce qui donne le coté imparfait et humain à une ligne de basse ou à une frappe de battterie, qui rend le tout plus vivant. Beaucoup plus dur à réaliser avec des machines mais c'est une histoire de goûts, d'envie, ...
Attention ce genre de décallage est très très léger sinon c'est moche.